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¿Se imagina una oliva perfectamente esférica que pueda estallar en su boca en todo el apogeo del sabor del aceite? ¿De un aceite puro, en gamas distintas de aliño: con guindilla, con albahaca, con trufa blanca…? Aquí lo tiene: una gota de aceite de oliva encerrada en una fina membrana de gelatina natural. Una nueva manera de tomar el aceite.

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